ひとことで言うと
給食施設の調理場で、献立表などをもとに、給食用の料理をつくる仕事です。
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動画：© 厚生労働省（職業情報提供サイト job tag 職業紹介動画）
動画には古いものもあり、いまの仕事と違うところがあるかもしれません。
よくする仕事
- 調理をする前に手や調理に使用する容器・器具の洗浄、消毒、殺菌をする。
- 調理場の清掃をする。
- 食材の在庫管理をする。
- 材料の下ごしらえをする。
- 献立表に基づき調理を行う。
job tag の説明です。働いている人への調査（2022年度）で、「この仕事でしている」と答えた人が多い順に出しています。
使う道具
大型調理機、調理道具（包丁、ガスコンロ等）job tag の説明
この仕事につながる得意・好き
とくに目立つもの
働いている人への調査（job tag）の数字から、ほかの仕事と比べてこの仕事で目立つものを選びました。