ひとことで言うと
お客さんに出すそばやうどんをつくる仕事です。
動画で見る
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動画：© 厚生労働省（職業情報提供サイト job tag 職業紹介動画）
動画には古いものもあり、いまの仕事と違うところがあるかもしれません。
よくする仕事
- 調理した麺を盛り付け、お客に提供する。
- 安全で衛生的に食品を取り扱うために、調理場と配膳場所を清掃・消毒する。
- 火力や時間に細かな注意を払い、麺をゆでる。
- だしと様々な調味料から汁を作る。
- 野菜や魚介類を洗浄し、下ごしらえする。
job tag の説明です。働いている人への調査（2022年度）で、「この仕事でしている」と答えた人が多い順に出しています。
使う道具
調理道具（包丁、ガスコンロ等）、レジ（小売店、レストラン等）job tag の説明
この仕事につながる得意・好き
とくに目立つもの
働いている人への調査（job tag）の数字から、ほかの仕事と比べてこの仕事で目立つものを選びました。